Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶

Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶（酪an酸酶）

產品關鍵詞：

Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶； Tyrosinase 酪an酸酶；browning reaction 褐變反應；Catecholase 兒茶酚酶；Cresolase 甲（苯）酚酶；CAS：9002-10-2；

產品信息

產品描述

多酚氧化酶（Polyphenol oxidase，EC NO. 1.14.18.1），也稱為酪an酸酶（Tyrosinase，TY），是一種雙功能、含銅離子的氧化酶，同時具有兒茶酚酶和甲酚酶活性，參與褐變反應。多酚氧化酶是一種四聚體，每個分子含有4個銅原子和2個芳香化合物結合位點，包括酚類底物。還含有一個明顯不同的氧氣-銅結合位點。銅可能處于亞銅狀態（Cu+），酶的失活涉及到Cu+氧化為Cu2+。分子量約128kDa，pH范圍是6-7。

本品來自蘑菇（Mushrooms），凍干粉形式提供，比活力≥500 units/mg dry weight。

產品特性

1）   CAS NO：9002-10-2

2）   EC NO：1.14.18.1

3）   英文同義名：Tyrosinase (TY) from mushroom; Catechol Oxidase; Monophenol Monooxygenase; Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase;

4）   中文同義名：蘑菇酪an酸酶；單酚，二羥苯丙an酸:氧氧化還原酶；兒茶酚氧化酶；單酚單（加）氧酶；

5）   分子量：128 kDa

6）   最適pH：6.0-7.0

7）   比活力：≥500 units/mg dry weight

8）   活性單位定義：在25℃，pH 6.5反應條件，以L-酪an酸為底物，每分鐘引起280nm下吸光值增加0.001所需的酶量即為一個活力單位（unit）。

9）   抑制劑：兒茶酚是多酚氧化酶的自sha性底物，兒茶酚氧化過程中引起酶的不可逆失活。也能被含銅復合物所抑制，比如苯甲酸和氰hua物。苯甲酸與兒茶酚競爭性抑制。氰hua物與氧競爭性抑制，與兒茶酚非競爭性抑制。

10）活性：多酚氧化酶是一種氧轉移酶。除掉利用氧氣催化兒茶酚脫氫生成鄰醌，以及鄰羥基化酚類為兒茶酚之外，還具有氧化酶活性。

保存與運輸方法

保存：-20℃干燥保存，至少1年穩定。

運輸：冰袋運輸。

使用方法

將低溫保存的凍干粉回溫后，取適量用50mM 磷酸鉀緩沖液（pH 6.5）充分溶解，混勻配制成2mg/ml母液，或置于2-8℃幾天穩定，或置于-20℃數周穩定。【也可用水或其他合適的緩沖液溶解，具體參考文獻。】

注意事項

為了您的安全和健康，請穿實驗服并戴一次性手套操作。

 — —Written/Edited by V. Shallan【版權歸MKBio懋康所有】

上海懋康生物科技有限公司是一家涉足于生命科學和生物技術領域研究的試劑、儀器和實驗室消耗品與實驗服務工作，主要從事細胞生物學、植物學、分子生物學、免疫學、生物化學、蛋白組學。生物制藥與診斷試劑研發生產等領域。 本公司秉承“以人為本，以誠為信、合同守信"的經營理念。堅持"品質保障"的原則為廣大客戶提供優質產品。